食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。让孩子自己动手，充分调动孩子的感官。通过：视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，“食育”课程为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。2023年6月6日，开封市新街口幼儿园小中大班各组织幼儿开展了丰富多彩的食育活动，我们一起去看看吧！
小班段
陶行知先生曾说：“生活即教育，教育即生活。”现在的幼儿教育不再是“课堂式教育”而是让孩子走进生活，学会生活从而适应社会这个大家庭！为了丰富幼儿的生活经验，增强幼儿的社会实践能力，让幼儿真正的体验生活，秉着“玩中学、做中学、学中求进步”的儿童学习理念，新街口幼儿园小二班开展了食育课程——“制作水果沙拉”。
在制作水果沙拉之前，老师给孩子们介绍了食材、工具、水果以及水果沙拉的做法。
一次食育活动，凝聚着孩子们的兴奋、好奇、快乐、专注、探索。孩子们在自我服务、自主操作、积极分享中感受到了成长的力量和劳动的幸福。本次食育活动让孩子们了解了水果的营养价值，更懂得应该珍惜“盘中餐”！不仅调动了孩子的味蕾，更滋养了孩子幼小的心灵！
中班段
正值芒种节气，老师组织孩子从认识小麦出发到了解面粉再到亲自动手制作面条。面条是一种谷类或豆类的面粉加水活成面团。之后压或擀成片再切或压，或使用搓，拉，捏等手段，制成条状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。面条是我国传统美食，具有悠久历史。面条因制作简单，实用方便，营养丰富，花样繁多和品种丰富等特点而为人们所爱。为了让幼儿进一步了解面条的由来，使幼儿爱上面食。今天我们小厨师们要学习制作面条喽！
老师给每个小朋友每人发了一块面，我们一起来揉面，看谁揉的最圆！我们用小巧手把面条擀一擀，切一切，不一会面条就擀好了，我们把面条放入锅中煮一煮好吃又营养的面条就完成了，我们一起来尝一尝吧！
大班段
春天我们大三班的小朋友种下了荆芥种子，荆芥是我们河南很有特色的夏季蔬菜之一，转眼我们的荆芥已经长大了，在这个芒种节气时我们收获了自己种的荆芥，并且配上现在的时令蔬菜黄瓜做了一道美味的——荆芥拌黄瓜。
民以食为天，教以育为先。通过食育活动，不仅让幼儿了解美食的制作方法，体验到动手的快乐，也提升了幼儿对食育活动的兴趣，在食育课程的实施中，我们一切为了孩子的健康成长为出发点，将不断完和发展滋养“食育”的幼苗，让食育与生命旳碰撞健康每一个幼儿，让生命因食育更美好！（付海涛）