元月29日上午，在南召县太山庙乡鲁新村钓鱼岛农家乐院子旁边，刘村村村民李大姐和几个姐妹们正在挑选、清洗芥菜。这些芥菜经过传统加工，将以芥菜丝的形式，走出太山庙乡，走到人们的餐桌上。他们旁边，一位工人正在把成箱的芥菜丝、咸鸭蛋和大蒸馍往车上装，这些食材当天中午将出现在百里外南阳市区市民的餐桌上。
李大姐说，家里学生放假了，不用每天接送学生了。抽空来钓鱼岛农家乐干几天活，贴补贴补家里。
钓鱼岛农家乐在远近因其大蒸馍而闻名。20年前，钓鱼岛农家乐发明了大蒸馍。用传统大铁锅、木柴火蒸出来的大蒸馍，一个一斤多，又白又胖，淡淡的小麦香气和蒸馍用的槲叶清香味，一下子征服了人们的味蕾。那一年，钓鱼岛农家乐的大蒸馍一炮走红，一发不可收拾。
10年前，刘村村农民霍清旺接手钓鱼岛农家乐后，拉大了产业链，根据季节的变化，相继又开发出了咸鸭蛋、咸鹅蛋、咸芥菜丝、端午粽子等产品，和大蒸馍配套，远销省内外。他还在南召县城设立加工点，在太山庙街、县城设立了多个销售点，满足市场的需求。对远方的客户，他通过物流快递送货上门。便利的交通条件，让大蒸馍插上翅膀，满足了客户的欲望。
“卖大蒸馍是季节活，一般腊月初十开始，干到腊月二十九。客户们若是买的早，把大蒸馍放在冰箱里，影响质量和口感，不建议客户长时间储存。进入腊月后，我都会让俺刘村村的乡亲们来帮忙，人多时，一天能有十来个人来打工。”霍清旺说。
“清旺心地善良，一到活忙，就让乡亲们来打工增加收入。中午免费管饭，我们每天能挣百十块钱，晚上加班，还有加班费。”李大姐说。
在钓鱼岛农家乐的带动下，太山庙乡已有多家农户从事大蒸馍产业，他们还拥有了自己的注册商标。如今，大蒸馍已成为太山庙乡的名片，大蒸馍产业正蒸蒸日上。
作者：徐培
编辑：胡金龙